Le Foodpairing, en décomposant chaque aliment par arôme qu’il contient, est arrivé à expliquer, par exmple, pourquoi le Caviar s’accompagne si bien d’un petit Ketchup!

La première édition de notre Menu de Saint-Valentin a connu un tel succès que nous avons décidé d'organiser une deuxième session, afin de faire toujours plus d'heureux!

Rendez sa Saint-Valentin unique, offrez lui un cours de cuisine 2.0!

Un lunch destiné aux Start-Up de l’agroalimentaire et du culinaire, désirant se nourrir d’échanges, de contacts et de bonnes saveurs!

Pour Noël, le Smart Gastronomy Lab a décidé de vous gâter en vous offrant 3 paniers alimentaires d'une valeur de 60€!

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Manger autrement, tel pourrait être le résumé du phénomène Foodtech ! Derrière ce terme anglais, se cache en fait tout un écosystème d'entreprises innovantes alliant le numérique à (...)

La cuisson à basse température bénéficie de nombreux avantages tels qu'une cuisson controlée de vos aliments et une préservation de leurs qualités nutritives, par exemple!

Les Master Class ont pour objectifs de sensibiliser et de former les meilleurs chefs aux fondements de tendances gastronomiques fortes, avec un apport théorique et scientifique afin de (...)