Pourquoi les aliments fermentés traditionnels ont-ils disparu ? Et pour quelles raisons sont-ils de retour aujourd’hui ?

Le Smart Gastronomy Lab vous livre SA version d'un menu de fête de fin d'année .

La ferm'intention d'explorer la fermentation!

Que se passe-t-il quand l'expérience de se nourrir devient l'occasion d'une oeuvre?

L'association d'un met et d'une bière qui, ensemble, formeront une expérience gustative unique.

Un atelier culinaire pour les enfants de 8 à 12 ans, pour apprendre à réaliser de délicieuses collations saines (et un peu effrayantes).

A travers cette conférence-dégustation, P. Leclerc, historien de l'alimentation, retrace l'histoire [mouvementée] des épices en Europe.

Ce que vous savez, pensez savoir ou ne savez pas sur la spiruline!

Apprenez à décrypter les informations présentes sur les étiquettes de vos aliments.