Le processus de création d'une nouvelle boisson belge qui valorise les produits locaux qu'offre la nature!

La fermentation à la cote! C'est pourquoi, avec le Centre IFAPME Liège-Huy-Verviers et Jobs@Skills, nous avons décidé d'y consacrer une formation en ligne. Afin de l'appliquer mais surtout (...)

Une conférence animée par Björn-Olav Dozo, maître de conférences en humanités numériques dont les recherches actuelles portent principalement sur le jeu vidéo comme objet culturel. Il est d'ailleurs (...)

Apprenez à décrypter les informations présentes sur les étiquettes de vos aliments.

Les épices: un voyage multimillénaire particulièrement haut en goût!

Le Chef doublement étoilé Sang-Hoon Degeimbre et son jardinier, Benoit Blairvacq, nous ouvrent les portes de leur potager contemporain tout à fait unique, niché au coeur de l'Air (...)

Cuisiner à basse température, c'est faire le choix de cuire à juste température vos aliments, d'exalter leurs saveurs et de préserver leurs nutriments.

Les burgers végétariens sont très à la mode. Malheureusement cela ne signifie pas forcément "bon pour la santé" et certains burgers veggie industriels se parent d’une liste à (...)

Pourquoi les aliments fermentés traditionnels ont-ils disparu ? Et pour quelles raisons sont-ils de retour aujourd’hui ?