Évènements passés
26 juin
L’entomophagie est la consommation d'insectes par l'être humain. Possible remède à la faim contre le monde, écologique et véritable mets gastronomique, elle méritait bien une master class!
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19 mai
La cuisine n'est pas qu'une question de pratique mais nécessite un minimum de théorie. C'est pourquoi, au travers de Open Class, nous souhaitons vous expliquer l'intérêt de la (...)
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09 mai
Le packaging, au-delà du simple emballage, est devenu un véritable élément constitutif de l'identité d'un produit! De plus en plus esthétique, il permet à des produits, même basiques, (...)
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18 févr
Le Smart Gastronomy Lab organise avec son partenaire équipementier, Les Secrets du chef, des ateliers culinaires qui vous permettront d'acquérir des connaissances sur des techniques culinaires ou sur (...)
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25 janv
Le Smart Gastronomy Lab organise avec son partenaire équipementier, Les Secrets du chef, des ateliers culinaires qui vous permettront d'acquérir des connaissances sur des techniques culinaires ou sur (...)
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21 avr
La cuisine est une pièce de vie centrale dans la maison. On y pratique chaque jour une multitude de gestes du quotidien qui impactent notre alimentation, notre santé, (...)
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24 mars
La cuisine est une pièce de vie centrale dans la maison. On y pratique chaque jour une multitude de gestes du quotidien qui impactent notre alimentation, notre santé, (...)
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27 avr
Mixer science et gastronomie afin de créer des plats traduisant des données statistiques, c'est ça la Datacuisine!
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