Atelier Data Cuisine

UTILISER LA NOURRITURE ET LA GASTRONOMIE COMME MOYEN D'EXPRESSION

DATA CUISINE est une initiative de prozessagenten, process by art and design en collaboration avec l'expert en data visualisation Moritz Stefaner.

Durant ce workshop, Moritz Stefaner & Susanne Jaschko seront accompagnés de Ludovic Vanackere, la talentueux chef du restaurant gastronomique Atelier de Bossimé. Le but sera de revisiter la cuisine, de concevoir des plats d'une manière originale afin de resprésenter des données et statistiques locales. Moritz et Susanne ont déjà donné ce workshop dans de nombreuses villes du monde Helsinki, Barcelone, Leeuwarden, Bâle, et Berlin.

Regardez les plats délicieux qu'ils ont créés!

Imaginez le goût d'une soupe de poisson dont la recette serait basée sur les données publiques de la pêche dans la mer du nord? Comment serait le cornet de frites s'il était basé sur le mix des populations en Belgique? Data Cuisine explore la nourriture comme moyen d'expression pour faire comprendre des données, nous créons, en quelque sorte, des diagrammes comestibles!

LE PROGRAMME