Évènements passés

20 mars
Asset 13

[Smart Class]Le "zéro déchet" en cuisine (et en pratique).

Entre apprentissage théorique et démonstrations culinaires, découvrez comment consommer mieux pour gaspiller moins.
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02 mars
Asset 11

[Master Class]  Le zéro déchet en cuisine

Le Smart Gastronomy Lab et le Chef Sang-Hoon Degeimbre** s'associent pour une Master Class consacrée au zéro déchet en cuisine!
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21 févr
Asset 12

[Culinary Class] Apprenez à réaliser vos sauces, fonds et fumets

Maitrisez les fondamentaux des sauces, pour les mettre ensuite à votre sauce!
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13 févr
Asset 15

[Rencontre] La dénutrition chez la personne âgée

Comment contrer ou retarder la dénutrition chez la personne âgée?
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27 janv
Asset 11

Master Class Panification

Entre savoirs et savoir-faire boulangers, partons à la découverte de nos traditions panaires.
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16 janv
Asset 15

[Conférence-dégustation] Les insectes comestibles, ingrédients du futur?

Les insectes comestibles seront-ils vraiment les ingrédients du futur?
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19 déc
Asset 15

[Conférence-dégustation] Comprendre le retour des aliments fermentés

Pourquoi les aliments fermentés traditionnels ont-ils disparu ? Et pour quelles raisons sont-ils de retour aujourd’hui ?
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13 déc
Asset 12

[Culinary Class]Menu de fête!

Le Smart Gastronomy Lab vous livre SA version d'un menu de fête de fin d'année .
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05 déc
Asset 13

[Smart Class]Une ferm'intention d'explorer la fermentation

La ferm'intention d'explorer la fermentation!
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