Évènements passés

03 mars

Focus Group - La nature belge, une gorgée à la fois

Le processus de création d'une nouvelle boisson belge qui valorise les produits locaux qu'offre la nature!
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19 avr
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[Formation en ligne] La fermentation en cuisine

La fermentation à la cote! C'est pourquoi, avec le Centre IFAPME Liège-Huy-Verviers et Jobs@Skills, nous avons décidé d'y consacrer une formation en ligne. Afin de l'appliquer mais surtout (...)
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31 déc
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[Conférence-dégustation] L'alimentation dans les jeux-vidéo

Une conférence animée par Björn-Olav Dozo, maître de conférences en humanités numériques dont les recherches actuelles portent principalement sur le jeu vidéo comme objet culturel. Il est d'ailleurs (...)
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31 déc
Asset 13

[Smart Class]Décryptez vos étiquettes alimentaires

Apprenez à décrypter les informations présentes sur les étiquettes de vos aliments.
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31 déc
Asset 15

[Conférence-dégustation]La folie des épices!

Les épices: un voyage multimillénaire particulièrement haut en goût!
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31 déc
Asset 11

[Master Class] Un jardin gastronomique dans l'Air du Temps**

Le Chef doublement étoilé Sang-Hoon Degeimbre et son jardinier, Benoit Blairvacq, nous ouvrent les portes de leur potager contemporain tout à fait unique, niché au coeur de l'Air (...)
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31 déc
Asset 12

[Culinary Class] La cuisine à basse température

Cuisiner à basse température, c'est faire le choix de cuire à juste température vos aliments, d'exalter leurs saveurs et de préserver leurs nutriments.
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31 déc
Asset 13

[Smart Class] Les burgers végétariens

Les burgers végétariens sont très à la mode. Malheureusement cela ne signifie pas forcément "bon pour la santé" et certains burgers veggie industriels se parent d’une liste à (...)
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31 déc
Asset 15

[Conférence-dégustation] Comprendre le retour des aliments fermentés #3

Pourquoi les aliments fermentés traditionnels ont-ils disparu ? Et pour quelles raisons sont-ils de retour aujourd’hui ?
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Les ateliers en image