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Le Smart Gastronomy Lab de Gembloux développe un plateau-repas connecté qui enregistre les gestes du mangeur, afin d'aider les soignants des maisons de repos et de soins. (…) Lire la suiteVisiter le site

Le Smart Gastronomy Lab, situé à la faculté universitaire de Gembloux, étudie tout ce qui a trait à l’alimentation et développe des nouveaux outils. Le dernier en date, un plateau connecté pour lutter contre la (…) dénutrition des personnes âgées.Lire la suiteVisiter le site

On ne mange pas dans un vaisseau spatial comme sur Terre. « Or, le succès des longues missions spatiales passe aussi par l’estomac des astronautes », estime le Pr Éric Haubruge, co-fondateur du (…) href="http://www.smartgastronomy.be/a-propos/" target="_blank" rel="noopener">Smart Gastronomy Lab et conseiller auprès du recteur de l’Université de Liège. Le chercheur belge est actuellement aux États-Unis. Il vient de visiter le « Food technology facility for electron beam and Space food research » de l’Université Texas A&M et son centre  de recherche spécialisé dans ce domaine. Des collaborations pourraient suivre.Lire la suiteVisiter le site