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A Montpellier, le festival Tropisme s’intéresse à l’alimentation du futur et nous met les papilles en éveil avec les Belges du Smart Gastronomy Lab. Au programme, démos et dégustations de chocolat imprimé en 3D. (…) Lire la suiteVisiter le site

Au Smart Gastronomy Lab de Namur, une imprimante 3D fonctionne depuis un an pour fabriquer des figurines, logos et autres objets en chocolat. Il s'agit de tester les possibilités et limites de la machine dans plusieurs cas (…) de figure, de voir si des données supplémentaires imposent de changer les paramètres etc.Lire la suiteVisiter le site

De la rencontre entre le professeur Vincenzo Castronovo et la cuisinière étoilée Arabelle Meirlaen est née une nouvelle vision de l'alimentation, celle de la santé gastronomique, aujourd'hui baptisée hippocratonomie. (…) Lire la suiteVisiter le site

L’alimentation du futur porte des noms bien étranges ! AVTV vous aide à comprendre à quelle sauce nous mangerons demain. (…) Lire la suiteVisiter le site