La Libre Belgique_Smart gastronomy lab_Gembloux Agro bio tech_Université de liège_Innovation culinaire et alimentaire

Le quartier de l'innovation culinaire et alimentaire d'Agro-Bio Tech Gembloux prend forme

Le futur quartier de l'innovation culinaire et alimentaire de la faculté Gembloux Agro-Bio Tech, pôle d'expertise de l'Université de Liège, prend forme. Willy Borsus (MR), notamment en sa qualité de ministre wallon de (…) Visiter le site

RTL Info_Smart gastronomy lab_Gembloux Agro bio tech_Université de liège_Willy Borsus_Innovation culinaire et alimentaire

Le quartier de l'innovation culinaire et alimentaire d'Agro-Bio Tech Gembloux prend forme

Le futur quartier de l'innovation culinaire et alimentaire de la faculté Gembloux Agro-Bio Tech, pôle d'expertise de l'Université de Liège, prend forme. Willy Borsus (MR), notamment en sa qualité de ministre wallon de (…) Visiter le site

Smart Gastronomy Lab_Fermentation_Reportage RTBF

Les aliments fermentés ont la cote!

Dorothée Goffin, la Co-Fondatrice et Directrice du Smart Gastronomy Lab revient sur ce qu’est exactement la fermentation : "C’est une transformation des aliments par des micro-organismes comme des levures, des (…) Visiter le site

Smart Gastronomy Lab - Article de presse-News-LeSoir-Sciences Gastronomiques-Sciences agronomiques

La formidable aventure du citron, funambule acide de nos plats

Dorothée Goffin, directrice du Smart Gastronomy Lab et docteure en sciences agronomiques (ULiège), détaille ses bienfaits : « Sa richesse en vitamine C et ses antioxydants naturels dopent le système immunitaire. C’est (…) Visiter le site

Smart Gastronomy Lab - Article de presse-News-La Dernière Heure- santé nutritionnelle-silver economie

Care-Ys: le marché du zoning de Bouge est attribué, le chantier démarre l'an prochain

Les résultats de cette étude ainsi que les contacts avec de nombreux acteurs régionaux et locaux (la Ville et le CPAS de Namur, la Province de Namur, Créagora, l’Université de Namur, le Smart Gastronomy Lab de (…) Visiter le site

Smart Gastronomy Lab - Article de presse-News-Le Soir- santé nutritionnelle-silver economie

La «silver economy» suscite des appétits

« Ce positionnement sur la silver economy repose, d’une part, sur la présence à Namur d’acteurs majeurs dans le domaine de la santé », poursuit-on au BEP. « C’est le cas d’hôpitaux namurois, des mutualités, (…) Visiter le site

Smart Gastronomy Lab - Article de presse-News-LeSoir-Spiruline-Conférence-Gembloux Agro-Bio Tech

La spiruline, une micro-algue qui vaut de l’or?

En préambule d’une conférence organisée, début octobre, par le Smart Gastronomy Lab de Gembloux, la docteure en biologie Gersende Blanchard (ULiège), qui développe un incubateur de spiruline à domicile, l’a (…) Visiter le site