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L’Europe veut se réveiller dans ce secteur porteur. La Belgique se démène pour présenter quelques innovations. (…) Lire la suiteVisiter le site

L'impression 3D est une technologie récente, mais certainement aussi une technologie de rupture dont l'industrie alimentaire doit tenir compte. (…) Lire la suiteVisiter le site

Le « Cooking lab » a été officiellement inauguré lundi soir, à Gembloux, dans le cadre de la semaine wallonne de la Créativité par l’équipe du Smart Gastronmy Lab, en présence du ministre wallon de l’Économie (…) et de l’Innovation, Jean-Claude Marcourt.Lire la suiteVisiter le site

A Montpellier, le festival Tropisme s’intéresse à l’alimentation du futur et nous met les papilles en éveil avec les Belges du Smart Gastronomy Lab. Au programme, démos et dégustations de chocolat imprimé en 3D. (…) Lire la suiteVisiter le site

Au Smart Gastronomy Lab de Namur, une imprimante 3D fonctionne depuis un an pour fabriquer des figurines, logos et autres objets en chocolat. Il s'agit de tester les possibilités et limites de la machine dans plusieurs cas (…) de figure, de voir si des données supplémentaires imposent de changer les paramètres etc.Lire la suiteVisiter le site

Prenez quelques grammes de gastronomie, une pincée de scientifiques, un soupçon d’économie et une poignée de spécialistes des nouvelles technologies. Mélangez le tout, laissez infuser et vous obtiendrez le Smart (…) Gastronomy Lab!Lire la suiteVisiter le site

Following their support of the first International Conference on Food 3D Printing, Gembloux Agro-Bio Tech and the Smart (…) Gastronomy Lab at the University of Liège say the 3D printer may well be the “microwave of tomorrow.”Lire la suiteVisiter le site

LIEGE La ville de demain, quelques Liégeois ont bien une idée de ce à quoi elle pourrait ressembler. Les questions de mobilité, d’énergie, de déchets et de « connectivité » sont au centre de la réflexion. (…) Lire la suiteVisiter le site

Avec le projet VERDIR, l’université de Liège propose différentes pistes pour une alimentation plus durable à l’Exposition universelle de Milan. (…) Lire la suiteVisiter le site

L'université de Liège (ULg) tente de plusieurs manières de répondre de façon durable aux besoins en alimentation de la population toujours plus nombreuse et plus urbaine. Elle a exposé au pavillon belge de l'Exposition (…) universelle de Milan 2015 les différentes pistes de sa réflexion envisagées via le projet VERDIR (Valorisation de l'environnement par la réhabilitation durable et l'innovation responsable), notamment par le biais de la 3D Food print et du Smart plant factory.Lire la suiteVisiter le site