Alimentation-Astronautes-Navettes spatiales-Smart Gastronomy Lab-Agence Spatiale Européenne-Microalgues

Les futurs repas des astronautes se préparent à Gembloux

Le Smart Gastronomy Lab de la faculté Agro-Bio Tech vient de lancer un partenariat avec l’Agence spatiale européenne. Le but est de développer des recettes principalement à base de spiruline, une micro algue riche en protéines. Pour garantir une alimentation avec des produits frais qui peuvent se cuisiner facilement dans l’espace.Visiter le site

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Canal zoom_Smart gastronomy lab_Gembloux Agro bio tech_Université de liège_Innovation culinaire et alimentaire

Alimentation : le Smart Gastronomy Lab dévoile ses nouveaux locaux

Visite ministérielle sur le campus de Gembloux Agro-Bio Tech ce matin. Le Vice-Président de la Wallonie, Willy Borsus a découvert les avancées des travaux du nouveau smart Gastronomy Lab. Un endroit qui encourage (…) Visiter le site

Smart Gastronomy Lab_Fermentation_Reportage RTBF

Les aliments fermentés ont la cote!

Dorothée Goffin, la Co-Fondatrice et Directrice du Smart Gastronomy Lab revient sur ce qu’est exactement la fermentation : "C’est une transformation des aliments par des micro-organismes comme des levures, des (…) Visiter le site


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Smart Gastronomy Lab : l’impression 3D chocolat prend du galon !

Ce n’est pas la première fois que l’on évoque les imprimantes 3D chocolat sur LIFESTYL3D. Mais un nouvel entrant, le Smart Gastronomy Lab a particulièrement retenu notre attention. L’équipe de LIFESTYL3D est partie (…) Visiter le site


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