Alors que les insectes sont sous les feux de la rampe à l'Exposition universelle 2015 de Milan, retour sur les ateliers organisés par le Smart Gastronomy Lab à Culinaria : il s'agissait, en partenariat avec Green Kow, de (…) créer un nouveau produit alimentaire à base d'insectes!Lire la suiteVisiter le site
Un forum a lieu en ce moment à Liège pour présenter une nouvelle utilisation des imprimantes 3D. Elles pourraient permettre de reconstituer certains produits alimentaires. Les débouchés sont nombreux. (…) Lire la suiteVisiter le site
Un steack créé en laboratoire, une pizza qui sort d'une imprimante et des emballages intelligents... C'est le programme de l'alimentation du futur ! (…) Lire la suiteVisiter le site
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