Le Smart Gastronomy Lab est un Living Lab, structure multidisciplinaire de co-création, de prototypage et de tests d'usages.
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Des sapins en chocolat imprimés en 3D, un cadeau de Noël original

11.12.2016

C'est l'idée d'une start-up née au sein d'un laboratoire universitaire spécialisé en agro-alimentaire. Une expérience aujourd'hui prête à être commercialisée. (…) Lire la suiteVisiter le site

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Imprimer... du chocolat !

11.12.2016

C'est une innovation tout à fait surprenante qui a été dévoilée lors de l'Exposition universelle de Milan par l'Université de Liège: une imprimante 3D capable d'imprimer du chocolat. (…) Lire la suiteVisiter le site

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Le Smart Gastronomy Lab fait parler de lui jusqu'en Espagne!

11.12.2016

(…) Lire la suiteVisiter le site

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Inauguration du "Cooking Lab"

11.12.2016

Ce lundi a démarré la semaine de la créativité. Pour l’occasion, l’équipe du Smart Gastronomy Lab de Gembloux a inauguré son quatrième projet, un tout nouveau Cooking Lab. (…) Lire la suiteVisiter le site

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A VOTRE TOUR D'Y VOIR - N°6 – Alimentation du futur

11.12.2016

L’alimentation du futur porte des noms bien étranges ! AVTV vous aide à comprendre à quelle sauce nous mangerons demain. (…) Lire la suiteVisiter le site

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C’est déjà demain : l’odyssée des makers à Futurapolis!

11.12.2016

(…)
Chocolat imprimé en 3D ou encore bureau connecté… Vous pensez tout connaître des dernières innovations ? Les makers pourraient encore vous réserver quelques surprises.
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Le consommateur va contribuer à l'alimentation de demain

11.12.2016

Pour définir l'alimentation du futur, le Smart Gastronomy Lab met le consommateur au centre de la réflexion. Comment nous nourrirons-nous demain ? Avant-goût avec Dorothée Goffin. (…) Lire la suiteVisiter le site

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Imaginer aujourd'hui l'alimentation du futur

11.12.2016

Au sein du Smart Gastronomy Lab, Dorothée Goffin réfléchit aux façons de mieux nourrir la planète à l'aide des nouvelles technologies. La clef d'une meilleure alimentation est-elle une meilleure connaissance de ce (…) que nous consommons ?Lire la suiteVisiter le site

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Le futur de la gastronomie au KiKK Festival

11.12.2016

Food-printing, hippocratonomie… Soit mettre à l’honneur de nouvelles technologies liées au monde culinaire. Voila l’objectif du Cuisine Reboot, des concepts novateurs, introduits par le Smart Gastronomy Lab. (…) Lire la suiteVisiter le site

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Mons : les Chefs de la Région régalent lors du Dimanche Toqué !

11.12.2016

La semaine du Festin s'est terminée en apothéose avec Le dimanche Toqué au parc du Beffroi. Une occasion unique pour 3000 convives de déguster les plats concoctés par 6 grands Chefs de la région. Vous avez le voir, des (…) images qui mettent l'eau à la bouche !Lire la suiteVisiter le site

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