Asset 17

Construisons ensemble
l'alimentation de demain

Le Smart Gastronomy Lab est unique en son genre de par sa volonté de mobiliser les acteurs du paysage alimentaire (consommateurs, producteurs, entrepreneurs, scientifiques, designers, diététiciens etc…) afin de répondre aux enjeux alimentaires actuels et futurs.

Agenda

19 avr

fermentation, Formation en ligne

[Formation en ligne] La fermentation en cuisine

La fermentation à la cote! C'est pourquoi, avec le Centre IFAPME Liège-Huy-Verviers et Jobs@Skills, nous avons décidé d'y consacrer une formation en ligne. Afin de l'appliquer mais surtout (...)

31 déc

[Conférence-dégustation] L'alimentation dans les jeux-vidéo

Une conférence animée par Björn-Olav Dozo, maître de conférences en humanités numériques dont les recherches actuelles portent principalement sur le jeu vidéo comme objet culturel. Il est d'ailleurs (...)

31 déc

[Smart Class]Décryptez vos étiquettes alimentaires

Apprenez à décrypter les informations présentes sur les étiquettes de vos aliments.

Voir toutes les activités et événements!

La Smartgastronomythèque

Beer & Foodpairing - Rencontre dans les bois de Gembloux entre le chocolat, la betterave et les fruits rouges

Beer & Food Pairing en Forêt Noire

La science du Foodpairing® et l'art du Beerpairing, dans un dessert fruité et boisé.

Chandeleur_Crêpes_Levain_Recette_Smart Gastronomy Lab

Crêpes au levain

À l'occasion de la chandeleur, le Smart Gastronomy Lab vous livre sa recette de la pâte à crêpe au levain et vous explique la chimie derrière cette préparation que tout (...)