Un living lab pour construire avec vous
l'alimentation de demain

Le Smart Gastronomy Lab est un Living Lab, structure multidisciplinaire de co-création, de prototypage et de tests d’usages. La vocation du SGL est de donner l’opportunité à l’usager d’être à la source de l’innovation alimentaire et de l’impliquer à chacune des étapes du développement d’un produit ou d’un projet. L’expérimentation à travers la gastronomie et les nouvelles technologies permet dès lors à l’usager de créer des produits, services ou ustensiles adaptées à ses besoins réels.

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Agenda

25 janv
4places dispo.

Start-Up Lunch spécial "FoodLab Sessions"!

Le Start-Up Lunch c'est un un repas, convivial, rassemblant TOUS les porteurs de projet/Start-Up évoluant dans l'agroalimentaire et culinaire désirant se rencontrer, échanger voire, pourquoi pas, collaborer.
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01 févr
0places dispo.

[Atelier Culinaire] Super-aliments et aliments super!

Venez vous refaire une petite santé avec notre atelier culinaire consacré aux super-aliments (et aliments super)!
Participer En savoir plus
25 sept

Creabeer : Imaginez, concevez et dégustez la bière qui vous ressemble!

Creabeer est un cycle d'ateliers destiné à celles et ceux qui ont toujours rêvé de créer la bière qui leur ressemble!
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Projets

Foodlab Sessions - Start-Up - Smart Gatsronomy Lab/TRAKK-

FoodLab Sessions: cuisinons vos idées!

FoodLab Sessions, c'est quoi? Simplement, c'est un programme d'accélération qui permet, au travers de cycles d’ateliers, de transformer votre idée en un projet concret de manière créative, agile et innovante! (...)
Lire la suite
CreaBeer- Formation à la bière - Smart Gastronomy Lab

Creabeer: Apprenez, concevez, dégustez!

Encadré par un brasseur expert en formation à la bière, vous vous immergerez dans le monde brassicole, découvrirez l'histoire et les secrets de fabrication de cette boisson de lumière pour, (...)
Lire la suite

Les Open Class

La cuisine n'est pas qu'une question de pratique mais nécessite un minimum de théorie. Comprendre les processus culinaires permet de mieux les appréhender et surtout de pouvoir les réutiliser et (...)
Lire la suite

Le Smart Gastronomy Lab, c’est...

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START-UP LUNCH

START-UP LUNCH

Un repas convivial pour les porteurs de projet et Start-Up de l'agroalimentaire et du culinaire désirant se rencontrer et échanger!

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News

Futur de l'alimentation-SmartGastronomyLab

Le futur de l'alimentation: la technologie au service de l'humain

Dorothée Goffin est ingénieure chimiste et docteure en sciences agronomiques et ingénierie biologique. Elle est la co-fondatrice du Smart Gastronomy Lab, à Gembloux, qu’elle dirige depuis 2014. Le futur de (...)
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Hippocratonomie-SmartGastronomyLab- Santré- Nutrition

Allier santé et gastronomie pour se soigner

Étudier les interactions entre le génome et l’alimentation pour prévenir les maladies, les axes de recherche sont de plus en plus féconds.
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Visite Ministre Vietnamien SGL

Visite du Ministre vietnamien de l’Agriculture au SGL!

Ce vendredi 23 mars 2018, à l’initiative du Ministre fédéral de l’agriculture Denis Ducarme et du Premier Vice-recteur de l’ULiège le Prof. Eric Haubruge, une délégation vietnamienne emmenée par le (...)
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