Le Smart Gastronomy Lab est un Living Lab, structure multidisciplinaire de co-création, de prototypage et de tests d'usages.
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Chandeleur_Crêpes_Levain_Recette_Smart Gastronomy Lab

Crêpes au levain

02.02.2021
À l'occasion de la chandeleur, le Smart Gastronomy Lab vous livre sa recette de la pâte à crêpe au levain et vous explique la chimie derrière cette préparation que tout le monde connait! Parce que oui, faire des crêpes, c'est être chimiste le temps d'un instant.
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Galette des rois_Smart Gastronomy Lab

Galettes des rois aux mandarines

02.02.2021

Sans galette, pas de roi ni de reine! Voici donc la recette de notre version aux agrumes de cette pâtisserie de saison. (…) Lire la suite

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