La transformation digitale dans le domaine alimentaire-Smart Gastronomy Lab-Laboratoire de Sciences gastronomiques-Gembloux Agro-Bio Tech-Université de Liège

On saura tout: la transformation digitale dans l'alimentaire

Dorothée Goffin, directrice du Smart Gastronomy Lab, était en direct dans l'émission "On saura tout" de LN24 pour parler de la transition digitale dans le domaine alimentaire. Une transition que nous avons amorcée il y a quelques années déjà en misant sur les nouvelles technologies comme solution pour proposer des produits alimentaires plus naturels, sains et personnalisés. Autant d’éléments constitutifs d’une autre transition nécessaire, celle vers une alimentation durable. Visiter le site
Plateaux connectés-Alimentation des seniors-SmartGastronomyLab-Université de Liège-RTBF

Les plateaux connectés, "une nouvelle géniale"!

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Alimentation dans l'espace-Smart Gastronomy Lab- Université de Liège-Gembloux Agro-bio Tech-Daily Science

Les menus spatiaux vont se mitonner à Gembloux

On ne mange pas dans un vaisseau spatial comme sur Terre. « Or, le succès des longues missions spatiales passe aussi par l’estomac des astronautes », estime le Pr Éric Haubruge, co-fondateur du (…) et conseiller auprès du recteur de l’Université de Liège. Le chercheur belge est actuellement aux États-Unis. Il vient de visiter le « Food technology facility for electron beam and Space food research » de l’Université Texas A&M et son centre  de recherche spécialisé dans ce domaine. Des collaborations pourraient suivre.Visiter le site

BX1_Smart gastronomy lab_Gembloux Agro bio tech_Université de liège_Innovation culinaire et alimentaire

Le quartier de l’innovation culinaire et alimentaire d’Agro-Bio Tech Gembloux prend forme

Le futur quartier de l’innovation culinaire et alimentaire de la faculté Gembloux Agro-Bio Tech, pôle d’expertise de l’Université de Liège, prend forme. Willy Borsus (MR), notamment en sa qualité de ministre wallon (…) Visiter le site

Canal zoom_Smart gastronomy lab_Gembloux Agro bio tech_Université de liège_Innovation culinaire et alimentaire

Alimentation : le Smart Gastronomy Lab dévoile ses nouveaux locaux

Visite ministérielle sur le campus de Gembloux Agro-Bio Tech ce matin. Le Vice-Président de la Wallonie, Willy Borsus a découvert les avancées des travaux du nouveau smart Gastronomy Lab. Un endroit qui encourage (…) Visiter le site