Programmes d'animation

Les programmes d’animations permettent de créer de la connaissance dans un domaine grâce à nos communautés d’utilisateurs et d’experts afin de pouvoir le faire évoluer.
Conférence Spiruline- Smart Gastronomy Lab

La spiruline

Présentée comme "le meilleur aliment pour l’avenir" par l'OMS, la spiruline est "l’aliment idéal et le plus complet de demain » selon l'UNESCO. Dè lors, pourquoi la spiruline, à l’origine (...)
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CreaBeer- Formation à la bière - Smart Gastronomy Lab

Creabeer: Apprenez, concevez, dégustez!

Encadré par un brasseur expert en formation à la bière, vous vous immergerez dans le monde brassicole, découvrirez l'histoire et les secrets de fabrication de cette boisson de lumière pour, (...)
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Foodlab Sessions - Start-Up - Smart Gatsronomy Lab/TRAKK-

FoodLab Sessions: cuisinons vos idées!

FoodLab Sessions, c'est quoi? Simplement, c'est un programme d'accélération qui permet, au travers de cycles d’ateliers, de transformer votre idée en un projet concret de manière créative, agile et innovante! (...)
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Projets de développement économique

Le SGL mène avec des porteurs de projet, des start-ups ou encore des entreprises, des projets de développement économiques afin de concevoir avec eux des nouveaux produits ou services ou de développer des nouveaux usages ou marchés de produits existants.

Projets de Recherche

A travers le Laboratoire en Sciences Gastronomiques de Gembloux Agro-Bio Tech- Université de Liège, le Smart Gastronomy Lab développe des projets de recherche universitaires afin de se positionner à la source de l’innovation.

3D Food Printing

Les objectifs de ce projet étaient multiples : - de développer notre propre prototype d'imprimante 3D alimentaire ; - d'étudier "l'imprimabilité" de différentes matrices alimentaires ; - de valoriser les (...)
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Découvrir l'impression 3D alimentaire en image