Programmes d'animation

Les programmes d’animations permettent de créer de la connaissance dans un domaine grâce à nos communautés d’utilisateurs et d’experts afin de pouvoir le faire évoluer.
CreaBeer- Formation à la bière - Smart Gastronomy Lab

Creabeer: Apprenez, concevez, dégustez!

Encadré par un brasseur expert en formation à la bière, vous vous immergerez dans le monde brassicole, découvrirez l'histoire et les secrets de fabrication de cette boisson de lumière pour, (...)
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Foodlab Sessions - Start-Up - Smart Gatsronomy Lab/TRAKK-

FoodLab Sessions: cuisinons vos idées!

FoodLab Sessions, c'est quoi? Simplement, c'est un programme d'accélération qui permet, au travers de cycles d’ateliers, de transformer votre idée en un projet concret de manière créative, agile et innovante! (...)
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Start-Up Lunch SGL

Start-Up Lunch

Nous accompagnons, depuis maintenant quelques années, des Start-Up évoluant dans le domaine de l’agro-alimentaire et du culinaire et, force est de constater que malgré leur nombre important, rares sont les (...)
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DIY Kids SGL- Cuisine

Atelier DIY Kids

Le SGL oriente la plupart de ses recherches sur l’alimentation de demain en tenant compte des utilisateurs finaux ainsi, nous pensons aujourd’hui qu’il est nécéssaire d’organiser des atelier à destination des (...)
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Protopackaging

Le packaging, au-delà du simple emballage, est devenu un véritable élément constitutif de l'identité d'un produit! De plus en plus esthétique, il permet à des produits, même basiques, de sortir (...)
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Spoonstorming

"Spoonstorming", un néologisme made in SGL! C'est un mélange de Spoon et de Brainstorming. A travers une approche Bottom-up, nous invitons les utilisateurs à nous faire part des choses "qui (...)
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Les Open Class

La cuisine n'est pas qu'une question de pratique mais nécessite un minimum de théorie. Comprendre les processus culinaires permet de mieux les appréhender et surtout de pouvoir les réutiliser et (...)
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Master Class: un scientifique, un Chef!

Les Master Class ont pour objectifs de sensibiliser et de former les meilleurs chefs aux fondements de tendances gastronomiques fortes, avec un apport théorique et scientifique afin de mieux les (...)
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Open Cooking Lab

Le Smart Gastronomy Lab est constitué d'un Laboratoire Culinaire, sorte de cuisine hyper-équipée de matériels de cuisine professionnels, favorisant l'expérimentation et l’innovation culinaires. Mais ce n’est pas parce que le matériel est (...)
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