Le Smart Gastronomy Lab utilise différents outils pour alimenter sa démarche d’innovation. Dans la démarche Living Lab, l’utilisateur est l’acteur principal et à l’instar de la méthode Lean, les produits sont challengés à toutes leurs étapes de développement. Découvrez au plus vite nos méthodologies!

Idéation

Il s’agit d’explorer une thématique avec un focus sur l’utilisateur et de co-créer des solutions avec lui et/ou avec des experts. Construire un persona pour se mettre à la place de l’utilisateur, s'imprégner du problème pour pouvoir mieux le résoudre et enfin trouver les bonnes idées, l’idéation demande la mise en place d'une méthodologie construite autour de votre projet

Prototypage

Afin d’améliorer en continu les produits ou services imaginés, il est essentiel de pouvoir les tester auprès d’usagers. Il s'agit de créer très rapidement un prototype utilisable même s’il est imparfait, afin de le tester auprès des utilisateurs et de l’améliorer avec lui. Outre le produit c’est également son usage ou encore son packaging qui devra être challengé en tenant compte de l’usager cible, du momentum de consommation et de l’intensité de l’usage.

Phases de tests

Une fois le prototype du produit ou du service réalisé, celui-ci doit être testé par l’utilisateur dans des conditions les plus proches possible de l’usage. Le but est de prendre en compte le contexte et le mode d’utilisation du produit. Outre, les méthodes classiques d’analyse sensorielle, des groupes de discussion, des séances de dégustation collectives ou encore des tests in situ peuvent être organisés afin d’interroger l’utilisateurs dans des conditions réelles d’utilisation.

Nos outils

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Nos ateliers d'idéation

Le SGL organise des ateliers collectifs ou individuels permettant l’émergence d’idées innovantes dans le cadre d’une thématique plus ou moins ciblée ou en réponse à une problématique bien identifiée. En découlent une vision prospective, des pistes de développement ou encore des idées bien définies et exploitables.

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Nos ateliers de prototypage

L'esprit living lab prône l'innovation par le "faire". Produire des idées est une chose, créer des produits, recettes ou services en est une autre! Le SGL propose différents types d'ateliers, d'animations ou d'accompagnements permettant de concrétiser des idées dans un laboratoire aux normes et ultra-équipé.

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Nos phases de test

Une innovation ne peut être à la fois efficace, adoptée et plébiscitée si elle n'a pas été testée au préalable par son futur utilisateur et dans son contexte d'usage. C'est pourquoi la démarche living lab prend tout son sens en améliorant le produit avec son utilisateur et dans des conditions réalistes.

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Nos compétences connexes

Dans son accompagnement à la conception de produits en adéquation avec le marché, l’utilisateur et l’usage, le Smart Gastronomy Lab intègre un ensemble de compétences afin de développer des produits innovants mais en adéquation avec les capacités de l'entreprise et commercialisables.

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Mieux nous comprendre

Notre expertise Smart Gastronomy Lab